Pâques en Corse : un festin culturel à ne pas manquer ! Rendez-vous chrétien par excellence, Pâques a lieu le dimanche qui suit la première lune du printemps. Cette [...]

Espèce indigène du pourtour méditerranéen et véritable signature de nos paysages, le myrte corse (Myrtus communis) se dresse fièrement comme un symbole vivant de notre identité insulaire. Cet arbuste persistant [...]

À la découverte des bières corses. Voyage pétillant au cœur de l’île de Beauté. Fourmillant d’originalité, les bières corses ont connu une véritable explosion ces dernières années. Inexistante il [...]

Dans la trilogie méditerranéenne, nous avons le blé, la vigne et l’olivier. Cette fois-ci, l’objet de notre rubrique porte sur ce-dernier et plus précisément l’huile d’olive, dont le goût [...]

Il fût un temps, Cervioni était le « pays des cerfs »… Mais aujourd’hui, on connait surtout cette petite commune de la Plaine Orientale pour ses noisettes de grande [...]

En Corse, a rivia ou a rifredda est une délicieuse brochette composée d’abats de cabri, ou d'agneau, issue d’une tradition ancestrale, que l’on déguste lors du réveillon de Noël. [...]

Adieux les parasols et les chaleurs estivales, places aux premières pluies d’automne. Voilà une saison idéale pour partir à la quête des champignons ! Selon le Conservatoire botanique en [...]

Qu’entendons-nous par « truite de Corse » ? La truite corse (Salmo trutta de type macrostigma) est une sous-espèce de la truite commune ou fario. Nommée « Duméril » [...]